所谓“贴秋膘”，是指人体在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，引起身体消瘦（不是因为疾病而引起的消瘦），因此立秋后要把原来失去的脂肪和肌肉，通过食疗把它补充起来。不过，当前丰富的餐桌使人们在营养摄取上比较丰富，现今的“贴秋膘”更应被视为科学地进行膳食调理，多吃瓜果蔬菜少吃肉照样可以“贴秋膘”。