发端于香港的自家汤适合上班白领。

桂花圆肉果冻凉意十足。

龟苓膏下料足，最好加蜂蜜吃。

        有没有想过哪天那种煲了十几个钟才做好的汤，现在可以和买豆浆一样，买完直接拧开盖子就喝？有没有尝试过名贵的类似椰子鱼翅煲竹丝鸡汤、掌瓜象拔蚌响螺汤、花胶海底椰百合煲西施骨汤用30元左右的价钱就可以从店里买走？这种新方式现在可以尝试了。

        新。概念

        下班买瓶煲汤回家

        把煲汤装在瓶子里打包带走对深圳人还是很新鲜的事情，但是在它的缘起本家香港就历史悠久了。鸿福堂自家汤凉茶发端于香港，这家据说在香港有70多家分店的店从1986年开始，一直以经营生产凉茶、龟苓膏及传统煲汤为主。而深圳南山这家店是它深圳的第一站。店里的装修和其他快点饮料店很像。立在店外一侧的是排冰柜，里面一排排的不是饮料，而是浓汤或是杨枝甘露之类的汤水、糖水。

        老板说，在香港很多上班族上下班，就会买些这种瓶装的煲汤回去，可以选择在店内加热或者直接打包带走。煲汤毕竟还是比普通的豆浆要营养许多。他说，深圳这边的市场目前还没有想像中的理想，可能是随即现买瓶装煲汤这种形式大家接受还是需要一段时间吧。

        所有的煲汤据说都从香港那边的中央厨房统一调配，香港食神梁文韬则亲自参与汤料的调配工作。除了煲汤外，还有其他汤水，茶冻、龟苓膏也是这家店的必杀。

        新。菜式

        椰子鱼翅煲竹丝鸡汤

        勺子一捞就看见鲨鱼骨

        点好之后，店员只是从锅里拿出汤袋加热之后，就可以端碗上桌了。汤是淡黄色，用勺子一捞，没想到内容还挺丰富，鸡丝、鱼翅、椰子肉都清晰可见。询问老板这汤是如何煲出来的，老板只是说里面放了椰子肉、竹丝鸡、瘦猪肉、鲜淮山、鲨鱼骨、瑶柱、鱼翅头等。

        这汤喝起来是鲜咸口味的，虽然是煲汤，但是下午时间喝起来一点都不腻口。这碗椰子鱼翅煲竹丝鸡汤要是在中档点的酒店卖怎样也上百十来块。

        价格：35元

        灵芝龟苓膏

        和煲汤一样贵

        在看价目表时，不禁被一栏龟苓膏35元的价格惊到。老板安慰说，其实在香港这款龟苓膏是要卖55元，在深圳考虑到地区差异才降到35元。若是喜欢吃原味龟苓膏的人，在自家堂还是不要轻易尝试了，一勺入嘴恨不得迅速吞咽下去，苦味药味混杂，现在相信老板说是加入土茯苓、柏子仁、淮山、桂圆、田七、甘草等食材了。

        不过，融了蜂蜜之后的灵芝龟苓膏完全可以和其他品牌的果冻媲美了。

        价格：35元

        桂花圆肉果冻

        花在舌尖唱出艳阳天

        桂花园肉果冻上桌时有点小失望，没有想象中与女子相关或是蕾丝、或是粉红的LOLI装扮，只是简单地从本来可以外带的碗中倒出放入碟中。用勺子一叉，整个肉身就浑颤起来，果冻晶莹，好像琥珀的样子，把桂花、枸杞、桂圆等一梦千年般封存在里面。刚刚从冰箱里拿出的果冻，刚一张嘴，还没等细嚼，就贪念那股凉气顺着喉咙下肚了。一嚼，唇齿间依稀可以辨出桂花的味道，只私心地把它当做开胃小食，贪想餐后的甜点也该拿它来替代。

        价格：12元

        □采写 本报记者 董馨

        □摄影 本报记者 单增辉